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La pitahaya una maravillosa fruta del dragón

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El consumo de la pitahaya es cada vez más popular y el precio de un kilo oscila entre los s/30 y s/35.
La pitahaya o pitaya es conocida también como «fruta del dragón» y es una fruta originaria de los países más tropicales de Centroamérica.

Gracias a la popularidad de esta fruta, ha llegado hasta Europa y Estados Unidos, donde su consumo gana más seguidores con el paso del tiempo debido a su sabor dulce y agradable.

Desde el punto de vista nutricional, la pitahaya tiene grandes beneficios debido a que contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles.

Valor nutricional (100 gr)
Calorías: 54
Agua: 84.40%
Hidratos de carbono: 13,20 g.
Proteínas: 1,4 g.
Grasas totales: 0,40 g.
Fibra: 0,5 g.
Vitamina: C 8 mg.
Calcio: 10 mg.
Hierro: 1,3 mg.
Fósforo: 26 mg.


Propiedades y beneficios
Retrasa el envejecimiento celular.
Gracias a que contiene caroteno, pigmento que se encuentra en algunas células vegetales, ayuda a fortalecer la memoria.
Es antiflamatorio.
Regula el nivel de azúcar en la sangre.
Refuerza el sistema inmunológico.
Es una fruta saciante.
Ayuda a prevenir los cálculos renales.
Mejora la absorción del hierro (previene la anemia).
Estimula la producción de glóbulos rojos, blancos y plaquetas.
La salvia de la planta es utilizada para tratar diferentes tipos de heridas a través de sus propiedades de cicatrizantes y curativas.

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