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En la cena navideña el cuy una gran alternativa

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Criadores de cuy  recomendaron reemplazar la carne de pavo por la de cuy, en la Cena Navideña, por su bajo contenido de grasa (7.8 %) y alto contenido de proteínas (20.3 %), es un día especial  degustar de este plato donde la familia .
La finalidad es promocionar el consumo del cuy en las fiestas de fin de año y sobre todo, conocer las grandes potencialidades que tiene esta deliciosa carne en la cocina.
Por eso motivo, los productores de la margen izquierda y derecha del Valle del Mantaro organizaron el III Festival Gastronómico bajo la sugestiva denominación “Navidad andina con el cuy en tu mesa”, diversidad de exquisitos potajes como:


* “cuy al horno”

* “cuy relleno”

* “cuychón”

* “pachamanca con cuy”

*  “cuy broaster”, entre otros.

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