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Alcalde Bazán supervisó los avances del proyecto de fortalecimiento de capacidades agrícolas

capacidades agrícolas HuaralEl Alcalde Provincial Víctor Bazán Rodríguez compartió gratos momentos con los comuneros residentes del proyecto de “Fortalecimiento de Capacidades Agrícolas y de Riego en los Sectores Rurales de la Cuenca Media Alta de Huaral”; en su visita realizada a las instalaciones de IVITA – Huaral (Fundo “El Taro”) e INIA – DONOSO.

La primera autoridad edil visitó el fundo “El Taro”, lugar donde pudo comprobar los avances que se vienen realizando en el trabajo de “Pasteurización del Queso”; la cual consiste en la instrucción teórica y práctica de esta materia, siendo capacitados en “Manipulación de Alimentos”, “Composición Química de la Leche”, “Pasteurización de la Leche” Y “Teoría del Queso Fresco”.

Luego de haber recibido los conocimientos teóricos, procedieron a realizar la práctica donde se puedo observar como elaboraban cada uno de ellos el queso fresco; colocándoles un valor agregado a este producto, tal es así que se realizó la producción del queso de vaca con orégano y el queso de oveja con ají; esta producción les permitirá elaborar queso fresco con especies de su zona, permitiéndoles introducir una mayor variedad de productos al mercado y así mejorar sus ingresos económicos.


En el fundo “El Taro”, Bazán Rodríguez inspeccionó los ambientes donde se vienen realizando los trabajos de crianza de cuyes y de aves, los cuales son instalados por los propios alumnos bajo la inspección del personal de IVITA – Huaral de la UNMSM.

Seguidamente Víctor Bazán, visitó a los jóvenes que se encuentran internados en INIA – DONOSO, en este lugar, se vienen realizando las capacitaciones en “Técnicas de Manejo y Conservación de Suelos Agrícolas”, “Instalación y Manejo de Sistemas de Riego Presurizado”, “Técnicas de Manejo y Producción de Hortalizas”, “Manejo y Producción de Frutales”, “Producción Orgánica y Lombricultura”; entre otros.

“Estamos muy agradecidos con usted señor Alcalde, en primer lugar por acordarse de las comunidades campesinas, las cuales habían sido olvidadas por anteriores gestiones y en segundo lugar por darnos esta oportunidad de adquirir nuevos conocimientos, por eso nos comprometemos en esforzarnos al máximo para poder adquirir la mayor cantidad de conocimientos y así aplicarlos en cada una de nuestras comunidades”, indicó uno de los jóvenes comuneros.

Posteriormente el burgomaestre huaralino hizo entrega de un juego de camisetas deportivas a cada uno de los grupos de estudios que residen en INIA – DONOSO y el fundo “El Taro”; quienes disfrutaron de un disputado encuentro deportivo, el cual sirvió para crear espacios de entretenimiento y confraternidad entre cada uno de los comuneros que participan de este proyecto.

NP/MPH

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